- Ajándékötletek karácsonyra
- Főzz okosan, jót! - Konyhai kisgépek
- TERMÉKEINK
-
Mire ajánljuk?
- Szem erősítése, látás javítása
- Vashiány kezelése, vérszegénység kezelése
- Baktérium- és gombaölő hatású termékek
- Bőrbetegségek ellen
- Candida kezelése
- Csípések, sebek kezelése
- Csonterősítő készítmények
- Depresszió kezelése természetesen
- Emésztési problémák elleni készítmények
- Fejfájás kezelése természetesen
- Férfiproblémák ellen természetesen
- Fogak és szájápolás
- Fülfájás kezelése, hallás javítása
- Gyomorerősítő készítmények
- Haj, bőr, köröm ápolás
- Immunerősítő készítmények
- Izomláz, izomfájdalmak ellen természetesen
- Ízületi panaszok ellen
- Légúti panaszok enyhítése
- Máj-és epe védelme
- Méregtelenítés, lúgosítás
- Narancsbőr ellen természetesen, visszér ellen
- Nátha elleni készítmények
- Női panaszok ellen természetesen
- Idegrendszer, nyugtatók
- Pollenallergia kezelése természetesen
- Bőr hidratálás
- Szív- és érrendszeri problémák ellen
- Tejelválasztást segítő készítmények
- Vérnyomás problémák kezelése
- Vesevédők
- Visszér elleni készítmények
- Nyári termékek
- Természetes vágyfokozók
- Allergia kezelése
- Cukorbetegség kezelése
- Fogyókúrás termékek
- Szépségápolási termékek
- Egészségmegőrző termékek
- Reformélelmiszerek
- Gyógyászati eszközök
- Gyógyvizek
A fahéjról

A fahéj régóta ismert fűszer és egyre inkább előtérbe kerülő gyógynövény. Az emésztőrendszer barátja és a vércukorszint karbantartója. Cikkünkben összefoglaltuk, amit a fahéjról tudunk. Várjuk kedvenc receptjeiket, melyekhez ezt az ízletes, aromás fűszert szokták felhasználni :).
A fahéjfák a Cinnamomum nemzetségbe tartozó örökzöld, trópusi fák. A ceyloni és a kínai fahéjfát fűszerként és gyógynövényként hasznosítjuk. A legértékesebb fűszert a ceylon-i fahéj (Cinnamomum zeylanicum) kérge adja. A Tradicionális Kínai Medicina a kassziafahéjat (Cinnamomum cassia) használja gyógyászati célokra. A fahéj Európába a 15. században érkezett meg, mint fűszer, gyógyírként pedig csak később, a 19. században kezdték felhasználni. Az elmúlt években, a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentő hatását vizsgáló kutatások kerültek előtérbe.
A második képen a ceyloni fahéj (Cinnamon) és a kassziafahéj (Cassia) közötti különbség látható.
Fahéjbotanika
A fényes zöld levelű fahéjfák 10-15 méter magasra nőnek meg. A fahéjat az ujjnyi vastag, fiatal hajtások kérge adja, melyet vadon is gyűjtenek, de nagyrészt ültetvényekről származik. A leszüretelt kérget fermentálják és szárítják, porítva, darabolva vagy egészben kerül forgalomba. A növény minden része gazdag illóolajokban. Virágaik zöldes fehér vagy krém színűek, aprók és füzérszerű virágzatba tömörülnek. Bogyóterméseik éretlenül zöldek, éretten pirosas, bíborvörös színűek.
Gasztronómia
A fahéjat az ázsiai és az afrikai konyha előszeretettel alkalmazza mindenféle ételhez, az európai konyha inkább sütemények és italok ízesítésére használja fel. A kínai fahéj Kínában és Észak-Amerikában kedvelt fűszer. Aromásabb és sötétebb színű, mint a ceyloni rokona, de magasabb a kumarin tartalma, ami nagy mennyiségben fogyasztva mérgező lehet. A fahéj kiegyensúlyozza a tej, az édességek és a gyümölcsök hűtő hatását. Friss gyümölcsökkel együtt fogyasztva, megakadályozza a gyomorban az erjedési folyamatokat, így segíti a könnyebb emésztést.
A fahéj hatóanyagai és gyógyhatásai
A fahéj melegítő, serkentő és lágyító hatású gyógyító.
A kéreg hatóanyagai: illóolaj tartalma 1-4 %, főkomponense a fahéjaldehid, ez a ceyloni fahéjban 75-95 %, a kínaiban 64-76 %-ban van jelen. További komponensei között megtaláljuk a transz fahéjsavat, a benzaldehidet, diterpéneket, katechin-típusú cserzőanyagokat, poliszacharidokat, lignánokat, O-metoxi-fahéjaldehidet (csak a ceyloni fahéjban) és az illóolajok közül az eugenolt. A ceyloni fahéj eugenol tartalma 5-10 %-os, a kínaiban ez csak nyomokban található meg. A kínai fahéjban nagyobb mennyiségeben kumarin is van.
A levél hatóanyagai: a ceyloni fahéj leveleinek illóolaja eugenolt (70 %), fahéjaldehidet, fahéjalkoholt, benzaldehidet és eugenol-acetátot tartalmaz.
A fahéjolaj igazoltan baktérium- és gombaölő hatással bír, ezért a hatásért leginkább az O-metoxi-fahéjaldehid a felelős. Simaizom-görcsoldó hatása is van, ez a fahéjaldehidnek köszönhető. A levelekből készült illóolaj kozmetikumok, fogkrémek összetevője. Gátolja a fogszuvasodást és csillapítja a fogfájást, amíg a fogorvoshoz érünk. Ínygyulladások kezelésére alkalmas szerek összetevőjeként is találkozhatunk a fahéjolajjal.
A fahéj étvágyjavító és segíti a zsíros ételek megemésztését, szabályozza a vércukorszintet. Étrend-kiegészítő fahéj tabletta formájában kapható vagy teaként is fogyasztható, a fahéjtea napi adagja 2-3 csésze lehet (2-4 gramm fahéj).
A tea elkészítése: 1 teáskanál tört fahéjat forrázzunk le 2 dl vízzel és 10 percig hagyjuk állni, majd szűrjük le. Kissé csípős ízű teát kapunk, de édesítés nélkül fogyasszuk el. Gyömbérrel is keverhetjük. A fahéjtea rendszeres fogyasztása hozzájárul a vércukorszint és a koleszterinszint karbantartásához. Hatóanyagai segítik az inzulin hatékonyabb felhasználását. Alkalmanként fogyasztva hányinger és émelygés csillapítására hasznos, ezt a hatását, a katechin tartalmának köszönheti. Élvezeti teaként is fogyasztható, a finom, fűszeres téli teakeverékek alkotója.
Várandósok, lázas betegek, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedők ne fogyasszanak fahéjat. A fahéjra és a perubalzsamra allergiások sem fogyaszthatják. A kínai fahéj a kumarintartalma miatt nagy dózisban, állatkísérletekben májkárosító hatású volt. Húgyúti gyulladás esetén ellenjavallt, mert irritálhatja a vesét.
A Magyar Gyógyszerkönyvben hivatalos drogként szerepelnek
-olaj a kéregből (ceylon-i): Cinnamomi zeylanici corticis aetheroleum.
-kasszia fahéj olaj a kéregből: Cinnamomi cassiae aetheroleum
-olaj a levelekből (ceylon-i): Cinnamomi zeylanici folii aetheroleum
-tinktúra a kéregből: Cinnamomi corticis tinctura
-ceyloni fahéj kéreg: Cinnamomi cortex
A fahéjfák közeli rokona a kámforfa (Cinnamomum camphora). A trópusi Ázsiában honos, 30 méter magasra növő, örökzöld fa. Feldarabolt gyökereiből és kérgéből nyerik lepárlással a fehér, kristályos kámfort (ez toxikus). A kámforolaj gyógyhatásai: krémekbe, inhaláló szerekbe keverik bele. Fájdalomcsillapító, fertőtlenítő és keringésjavító hatása van.
Cinnamomum fajok összefoglalva
Familia: Lauraceae – babérfélék
Cinnamomum verum, syn. Cinnamomum zeylanicum – valódi fahéjfa, ceyloni fahéjfa, cimetfa
Cinnamomum cassia, syn. Cinnamomum aromaticum – kínai fahéjfa, kassziafahéj, babérkasszia
Angol: Cinnamon, Ceylon Cinnamon, Cassia Cinnamon, német: Zimt.
Kisebb mennyiségben használt fahéjak: Cinnamomum lourei – vietnámi fahéj, Cinnamomum citriodorum – malabári fahéj.
Rokon fajok: Cinnamomum camphora – kámforfa
Források: Lesley Bremnes, Fűszer- és gyógynövények. Szabó Mária, Gyógyító természet. Szendrei Kálmán-Csupor Dezső, Gyógynövénytár.
Képek: dieschwangerschaft.com, activeonegroup.com, lookfordiagnosis.com, tradewindsfruit.com, pixshark.com, idealb2b.com, atortphotography.com, organicfacts.net, wereldsethee.nl.
- Ajándékötletek férfiaknak - ajándékozd meg férfi ismerődöd, okoz örömet ajándékötleteinkkel!
- Ajándékötletek gyerekeknek - gyerek számára kialakított csomagjaink kiváló ajándékként szolgálnak!
- Ajándékötletek nőknek - nőknek szánt ajándékcsomagjaink karácsonyra, szöletésnapra, névnapra vagy más eseményre
- A szem erősítése, a szempanaszok enyhítése és a látás javítása
- A vashiány kezelése, és a vérszegénység kezelésére alkalmas termékeink
- Baktérium- és gombaölő hatású termékek - küzdj a gomba ellen természetesen!
- Bőrbetegségek ellen - kezeld a bőr elváltozásait természetesen!
- Candida kezelése természetesen - lépj fel a Candida okozta kellemetlenségek ellen Te is a természet erejével!
- Csípések kezelése, sebek kezelése természetes alapanyagú készítményekkel
- Csonterősítő készítmények az egészséges, erős csontozatért!
- Depresszió kezelése természetesen - nyugtató, kedélyjavító hatású, természetes alapanyagú készítmények
- Emésztési problémák elleni készítmények - enyhítsd emésztési problémáid természetes készítményekkel!
- Fejfájás kezelése természetesen - migrén ellen hatékonyan!
- Férfiproblémák - természetes megoldás a férfiaknál jelentkező problémákra!
- Fogak és szájápolás - természetes alapanyagokkal a fogak és a száj egészségéért!
- Fülfájás kezelésére, a hallás javítására szolgáló készítményeink
- Gyomorerősítő készítmények: az egészséges emésztésért és a jó közérzetért!
- Hajápolás, bőrápolás és körömápolás természetesen
- Immunerősítés természetesen! Kerüld el a betegségeket Te is!
- Izomfájdalmak ellen, izomláz ellen természetesen!
- Ízületi panaszok ellen természetesen
- Légúti panaszok enyhítése - a torok egészsége és a nátha gyógyítása természetesen
- Máj-és epe védelme - természetesen a máj és epe egészségéért!
- Méregtelenítéssel az egészségért! Ráadásul természetesen?! Igen!
- Narancsbőr ellen természetesen - íme a legjobb narancsbőr elleni készítmények, amelyekkel leküzdheted a cellulitiszt!
- Nátha elleni készítmények - nátha ellen természetesen, a kellemetlen tünetek enyhítésére!
- Női panaszok kezelésére szolgáló termékeink listája
- Nyugtató hatású, természetes hatóanyagú készítmények
- Pollenallergia ellen természetesen - a pollenallergia tüneteinek enyhítése természetes alapanyagú készítményekkel
- Száraz bőr ellen - hidratáló hatású termékeinkhatékonyan küzdenek a száraz bőr ellen!
- Szív- és érrendszeri problémák ellen természetesen
- Tejelválasztást segítő készítmények: természetes alapanyagokból készült termékek, amelyek segítik a tejelválasztást!
- Vérnyomás problémák kezelése
- Vesevédő készítmények a vese egészségéért, a veseelégtelenség okozta panaszok enyhítéséért
- Visszér elleni készítmények - a visszeres láb kellemetlen tüneteinek enyhítésére
- Fogyókúra segítése: krémek, tapaszok és egyéb fogyókúrás eszközök
- Fogyókúrás élelmiszerek - reformélelmiszerek, amelyek segítik a fogyásod
- Fogyókúrás étrend-kiegészítők: a könnyű és gyors fogyás titka
- Fogyókúrás italporok - segítsd a fogyás beindulását fogyókúrás italporainkkal!
- Fogyókúrás teák - teával a fogyókúra elősegítése érdekében!
- Bőr-, Haj- és körömerősítő termékek: a ragyogó, sima arcbőr, gyönyörű haj és az erős körmök számodra is elérhetőek!
- Fog- és szájápolás: termékek a fogak és a száj egészségéért!
- Gyógyhatású olajok, krémek és balzsamok
- Masszázsolajok és krémek
- Natúrkozmetikumok - természetes eredetű, növényi alapanyagokból készült kozmetikumok
- Szaunaolajok és illóolajok
- Étrend-kiegészítő készítmények: természetes alapanyagokkal a minőségi táplálékbevitelért
- Gyógyteák és élvezeti teák: bemutatjuk a legjobb gyógyteákat, amelyekkel akár súlyos tüneteket is enyhíthetsz!
- Gyulladáscsökkentés természetesen: íme a legjobb gyulladáscsökkentő készítményeink, amelyek természetes alapanyagokból készültek!
- Immunerősítő készítmények az immunrendszer karbantartásáért, erősítéséért
- Nyugtató hatású termékek: a kiegyensúlyozott, stresszmentes nyugodt életért!
- Virágeszenciák - egy kis harmónia, egy kis nyugalom - vagy épp felfrissülés...
- Vitaminok, vitamin tartalmú készítmények az egészséges életmódért
- Aszalványok - aszalt gyümölcsök az ínyencségek kedvelőink
- Csíráztatható magvak - neveld saját növényeid, amelyekbe biztosan nem kerül semmilyen adalékanyag!
- Cukormentes termékek - cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak és egészséges étrendet követőknek kínáljuk cukormentes termékeinket!
- Édesítőszerek - a cukor helyettesítése az egészséges táplálkozásért
- Édességek - ha egy kis finomságra vágysz...
- Egészséges lisztek, fogyókúrás lisztek a fehér liszt helyettesítésére
- Fűszerek, ecetek - főzz egészségesen, főzz természetesen!
- Gluténmentes termékek - gluténérzékenyek, különleges étrendet követők számára
- Italok, szörpök
- Kávé, kakaó, tea? Kicsiknek és nagyoknak, reggelire vagy vacsorára - a lényeg, hogy legyen!
- Laktózmentes termékek - laktózérzékenyek számára forgalmazott laktózmentes termékeink
- Lekvárok, mézek - egy kis krémes édesség mindenkinek!
- Magvak, pelyhek - egyk is különlegesség, egy csipet egészség
- Olajok, zsírok
- Tészták - finom ételek, egészségesen!