Természetes vaspótlók

A vashiány megelőzhető, ha vasban gazdag táplálékot fogyasztunk. Egyes élelmiszereknek, zöldségeknek igen magas a vastartalma. Fogyasztásuk rendszeresen ajánlott, sportolóknak, nehéz fizikai munkát végzőknek, kismamáknak és várandosóknak, gyermekeknek és serdülőknek. 

Amaránt mag és pattogatott amaránt: a magvakat a rizshez hasonlóan megfőzhetjük és köretként tálalhatjuk, a pattogatott amarántot müzlikhez adhatjuk, joghurtba keverhetjük, vagy felhasználhatjuk sütemények készítéséhez. Már fogyasztásra kész állapotban van, főzése, sütése nem szükséges. A pattogatott amaránt vastartalma 100 grammban: 10 mg. Az amaránt a vas mellett az egyik legjobb kalcium forrás.

Brokkoli és a csíráztatott brokkoli: a friss brokkoli csírákat salátákhoz, szendvicskrémekhez vagy önmagában feltétnek, szendvicsekhez ajánljuk. Kissé csípős, a káposztára emlékeztető íze van. Könnyen emészthető, fogyókúrázóknak is ajánlott táplálék. Tavasszal érdemes egy tisztítókúrát végeznünk, ekkor az étrendünkben jó ha sok csíranövény szerepel. A brokkolit nyersen vagy kissé megpárolva fogyasszuk. Minden klasszikus karfiolos étel is elkészíthető belőle.

Csalán: tavasszal és ősszel is csináljunk egy-egy csalánkúrát. Négy héten át, minden nap igyunk meg 2-3 csésze csalánteát ez a vaspótlásnak az egyik legjobb módja. Az év többi részében is nyugodtan megihatunk 1-1 csészével, ha megkívánjuk. 1 hónapnál tovább ne igyuk folyamatosan, ilyen mennyiségben, csak maximum 1 csészével 1 nap.

Feketeribizli: ez egy vérképző és vértisztító gyümölcs, és a C-vitamin tartalma sem elhanyagolható. A legjobb ha friss a gyümölcsöt fogyasztjuk, de ehhez persze csak a nyár elején tudunk hozzájutni. Ezt egész évben pótolhatjuk szörppel, lekvárral vagy feketeribizli lével, nektárral.

Jujuba: a jujba egy Ázsiában honos növény termése. Hazánkban aszalvány formájában juthatunk hozzá, nagyon jól pótolj a vasat ha minden nap fogyasztunk belőle pár szemet. Süteményekbe, müzlikbe, kásákba is belekeverhető. Édes, mert mézzel ízesített formában árusítják, ezért gyümölcsteákhoz is hozzáadható.

Mogyoró: az olajos magvak közül a mogyorónak a legmagasabb a vastartalma, érdemes naponta fogyasztani.

Zabpehely: felhasználhatjuk zabkásához, zabfasírthoz, süteményekhez, vagy levesbetétként, krémlevesekhez is ideális.